appel-havermout crumble

Appel-havermout crumble (glutenvrij & suikervrij)

Vandaag weer een lekker receptje voor een appel-havermout crumble. De titel van dit recept was eerst makkelijke apple crumble. Toen na twee keer proberen mijn crumble nog steeds samensmolt als hete lava in plaats van knapperige kruimels, kon ik zelf concluderen: dit is blijkbaar niet makkelijk. Ook al staat er overal online dat het super-easy-peasy-eenhoorn-makkelijk is, ben ik ervan verzekerd dat het een complot is. Dús maakte ik wel een makkelijke crumble die niet fout kan gaan (ik ben immers het levende bewijs). Het werd per ongeluk ook nog “gezond”, sorry.

Omdat het vrij gezond is, kun je deze appel crumble maken als ontbijt voor een heerlijk weekendgevoel of als lekkere snack tussendoor.

 

Wat heb je nodig voor dit recept (éénpersoonsportie)?

Voor de vulling

  • 1 grote, zoete appel (Fuji bijvoorbeeld)
  • 1 tl kaneel,
  • 1 el amandelschaafsel
  • 1/8 citroen

 

Voor de crumble

  • 35 gram glutenvrije havermout
  • 1 el honing
  • 2 el kokosolie
  • snuf zout
  • snuf kaneel

 

Hoe maak je de appel-havermout crumble?

Pak een klein ovenschaaltje met een doorsnee van 12 cm. Indien je dit recept voor meer mensen wilt maken, neem dan een groter schaaltje.

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Schil je appel en snijd deze in dobbelsteentjes. Meng de appelstukjes met de kaneel, het amandelschaafsel en het sap van een partje citroen. Vul het schaaltje met dit appelmengsel.

Dan de crumble: weeg de havermout af en doe dit in een kom, voeg de honing, (gesmolten) kokosolie en een snuf zout toe en meng even vlug door met je handen. Verkruimel dan het havermoutmengsel over de stukjes appel. Doe als laatste nog een klein snufje kaneel over de havermout, dit ziet er straks mooi uit als het uit de oven komt.

Zet het schaaltje 25-30 minuten in de oven, laat vervolgens even afkoelen voordat je een hap neemt.

 

Geef een reactie