Chocolate chip cookies

Chocolate chip cookies

Zelfgemaakte chocolate chip cookies zijn bij mij thuis in een mum van tijd op. Zeker als ze net uit de oven komen, sneuvelt de helft al (waarvan ik verantwoordelijk ben voor de meerderheid). Het is altijd weer een succesnummer en ze zijn super makkelijk om te maken, waar wacht je nog op?

Ingrediënten voor 10 chocolate chip cookies

  • 60 gram ongezouten roomboter
  • 90 gram bruine basterdsuiker
  • 1 eierdooier
  • 70 gram glutenvrije meel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 40 gram cacao
  • een flinke snuf zeezout
  • 1 el melk
  • 60 gram witte chocolade, grof gehakt

 

Hoe maak je deze chocolate cookies?

Doe de roomboter, de bruine basterdsuiker en de eierdooier in een kom en kneed dit (of laat dit kneden door een keukenmachine). Wanneer het goed vermengd is, voeg je de meel, bakpoeder, cacao, zeezout en melk toe en kneed verder totdat je een mooie deegbal hebt.

Hak de melkchocolade grof en voeg dit aan het deeg toe, zorg ervoor dat de brokken witte chocolade goed verdeeld zijn over het deeg. Wikkel het deeg in een velletje plastic folie en leg het een uurtje in de ijskast.

Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg een vel bakpapier op een ovenplaat en draai van het deeg kleine balletjes. Druk dit vervolgens een beetje plat met je hand. Zet daarna de koekjes 14 minuten in de oven. Haal ze na de aangegeven uit de oven en laat de koekjes een beetje afkoelen.

De chocolate chip cookies koekjes zijn het állerlekkerste als ze nog een beetje warm zijn en de chocolade in het midden nog vloeibaar is.

 

Geplaatst in: Geen categorie

Geef een reactie