Quinoa met halloumi
Doordeweeks is makkelijk en snel eten echt een voorwaarde voor mij, maar het moet ook vers en gezond zijn. Je wilt ’s avonds namelijk wel honderd dingen doen: boodschappen,...
Doordeweeks is makkelijk en snel eten echt een voorwaarde voor mij, maar het moet ook vers en gezond zijn. Je wilt ’s avonds namelijk wel honderd dingen doen: boodschappen,...
Pastel de nata, ook wel bekend als pastel de Belém vindt zijn oorsprong in de wijk Belém (Lissabon). De custardtaartjes worden overal in Lissabon verkocht, zelfs glutenvrij! Toen ik...
Ik maak niet vaak ontbijt op bed voor mezelf. En ‘niet vaak’ is daarbij een understatement. Mede omdat het vrij onlogisch is: uit je bed gaan om ontbijt te...
Lunchinspiratie is soms behoorlijk ver te zoeken op de werkvloer: een broodje kaas of ham en klaar ben je. Saai! Toegegeven, glutenvrij lunchen is al behoorlijk wat lastiger omdat...
Misschien wel mijn favoriete taart ooit: een klassieke tarte au citron. Waarom? Omdat ‘ie zo lekker fris is en romig. Omdat het een perfect zomertaart is. Maar vooral omdat...
In het weekend houd ik van een beetje variatie in mijn ontbijt-repertoire: een omelet, pannenkoeken, een heerlijk stukje brood (ja, dat kan glutenvrij) met smaakvolle frambozenjam. En natuurlijk havermout!...
Een goed gemaakte cheesecake kan mij enorm gelukkig maken. Over de jaren heen heb ik er aantal varianten gemaakt, maar de absolute winnaar blijft de basic New York cheesecake...
Eén van de allerlastigste dingen om te tackelen wanneer je glutenvrij eet, is écht lekker brood eten. Omdat ik vroeger geen coeliakie had, weet ik nog hoe heerlijk het...