Risotto met artisjok en cantharellen
Van risotto kan ik geen genoeg krijgen, evenals ander Italiaans eten eigenlijk. Op moment van schrijven eet ik al vier dagen achter elkaar uit de Italiaanse keuken, wat ik...
Van risotto kan ik geen genoeg krijgen, evenals ander Italiaans eten eigenlijk. Op moment van schrijven eet ik al vier dagen achter elkaar uit de Italiaanse keuken, wat ik...
Opeens zie ik het overal voorbijkomen: de sushi sandwich, ook wel onigirazu genoemd. Moeilijk woord, dus we houden het bij de sushi sandwich. Ideaal om mee te nemen als...
De smaak van rode ui vind ik heerlijk. Rauw, gekarameliseerd of dus als chutney, ik eet het allemaal. Deze chutney van rode uien gaat heel goed in combinatie met...
Toen ik in 2013 door Vietnam reisde, werd ik dolgelukkig van het eten daar. Hoe fijn om te zien dat er steeds meer Vietnamese tentjes in Amsterdam komen (denk...
Zelf eet ik maar al te graag vijgenjam bij een lekker blauw kaasje of door een salade, daarom vond ik dat het rap tijd werd om eens zelfgemaakte vijgenjam...
Eindelijk heb ik mijn tripje naar Valencia kunnen maken. Al uit veel diverse hoeken hoorde ik over deze stad, maar ik had nog niet de kans gezien om erheen...
Over het algemeen zijn cheesecakes behoorlijk machtig. Deze frisse citroen cheesecake bevat kwark om het luchtig te houden maar heeft ook geraspte citroen voor een zomers effect. Dit recept...
Zelfgemaakte taco’s zijn een beetje mijn nieuwste verslaving. Misschien komt dit omdat ze steeds meer in fusion restaurants gemaakt worden, waardoor ik word geprikkeld door nieuwe smaak combinaties. Deze...