Pasta uit de oven

Pasta uit de oven met tomatensaus

Wanneer de regen weer hard tegen de ramen klettert, kom je het liefste thuis terwijl er een lekker gevulde schotel in de oven staat. Dit hoeft natuurlijk niet altijd een traditionele ovenschotel te zijn met aardappelpuree, maar dat kan natuurlijk ook pasta uit de oven zijn. Zeker wanneer ik alleen eet, maak ik graag dit gerecht en prik ik direct met een vork de pasta uit de ovenschotel terwijl ik op de bank geplakt zit.

Poes op schoot, Netflix aan. Die avondjes zijn goud waard.

 

Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 1 grote ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 gedroogde chilipepertjes
  • 1 kg kwalitatieve tomaten polpa
  • 1 el rode wijnazijn
  • 380 gram fusillone van Garofalo
  • 250 gram buffelmozzarella
  • 40 gram Parmezaanse kaas
  • een bos verse basilicum

 

Hoe maak je pasta uit de oven?

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snipper de ui en hak de knoflooktenen fijn. Zet een pan op het vuur met een scheut olijfolie, bak de ui en de knoflooktenen totdat ze licht glazig beginnen te worden. Hak de chilipepers fijn en voeg toe aan de pan. Doe dan de tomaten polpa erbij en de rode wijnazijn en laat dit 20 minuten pruttelen. Breng daarna de tomatensaus op smaak met peper en zout.

Zet ondertussen een pan met water op het vuur met een snuf zout erin. Kook de fusillone 7 minuten totdat deze al dente is.

Pak een ovenschotel erbij en vul deze met de gekookte pasta, stort dan de pastasaus over de pasta en meng een beetje door elkaar. Trek de bol buffelmozzarella uit elkaar en verdeel de stukken over de ovenschotel. Rasp de Parmezaanse kaas en strooi over de ovenschotel.

Zet de ovenschotel 15 minuten in de oven. Wanneer je de schotel eruit haalt knip je de verse basilicum over de pasta en kun je deze opdienen.

Tip: de pasta is erg lekker om te eten met een salade van rucola.

 

 

Wil je meer lezen over de Garofalo pasta? Klik dan snel door naar mijn product review van de verschillende soorten glutenvrije pasta’s. De glutenvrije pasta van Garofalo is te koop op www.jumbo.com en bij 280 fysieke winkels van de Jumbo. Tevens kun je de pasta kopen op www.ah.nl en bij deze 42 verkooppunten van de Albert Heijn.

Pasta uit de oven

 

Geplaatst in: HOOFDGERECHTEN

Geef een reactie