taco's met gegrilde tonijn

#TacoTuesday: taco’s met gegrilde tonijn

Taco’s: ze zijn thuis enorm geliefd en ik probeer daarom ook zoveel mogelijk variaties te bedenken op dit onderwerp. Dit keer de variatie van taco’s met gegrilde tonijn; heerlijk en delicaat omdat de smaken niet te heftig zijn maar subtiel. Als het ware een mix tussen Azië en Mexico. Probeer ze vooral en ik ben heel benieuwd naar jullie mening!

 

Hoe maak je deze taco’s (voor circa 3/4 personen?

  • 1x basisrecept voor de taco’s
  • 2 avocado’s
  • 3 lente uitjes
  • 300 gram verse tonijn
  • 2 el (glutenvrije) sojasaus
  • 80 gram veldsla
  • 2 limoenen
  • sesamzaad (ik gebruikte een mix van wit en zwart)
  • klein bosje verse koriander

 

Hoe maak je taco’s met gegrilde tonijn?

Maak eerst het basisrecept voor de taco’s. Soms maak ik deze al eerder op de dag en verwarm ik ze ’s avonds even kort in de magnetron wanneer ik wil gaan eten.

Snijd vooraf alvast de avocado’s en lente uitjes in dunne plakjes.

Zet een pan op het vuur met een drupje olie (sesam-, zonnebloem- of lichte olijfolie) erin. Bak de tonijn kort aan beide kanten, ongeveer 45 seconden per kant. Blus op het laatste af met de sojasaus en haal dan de tonijn uit de pan. Snijd de tonijn in plakjes.

Beleg je taco met een handje veldsla, de avocado en lente uitjes en dan twee plakken tonijn. Knijp een beetje limoensap over de tonijn (dit maakt het!) en garneer als laatste met de sesamzaadjes en een paar takjes koriander.

 

Tip: je kunt eventueel ook nog kikkererwten toevoegen, als je wat extra’s wilt.

Geplaatst in: HOOFDGERECHTEN

Geef een reactie