Tonijncarpaccio

Eigenlijk kun je de bereiding van de tonijncarpaccio geen recept noemen, zo makkelijk als het is.
Anderzijds; het is lekker, makkelijk en perfect voor de warmere dagen. Daarnaast vind ik de olijfolie-variant een leuke afwisseling van de welbekende sashimi van tonijn met sojasaus. Leuk dus om uit te proberen met een lekker stukje tonijn!

Inkopen voor de tonijncarpaccio

• 200 gram tonijn
• goede extra vergine olijfolie
• rucola
• granaatappelpitjes
• versgemalen peper

Hoe bereid je de carpaccio?

Snijd de tonijn over de lengte van het stuk in dunne plakjes.
Overgiet de tonijn met een flinke scheut olijfolie en bestrooi dan met de rucola, granaatappelpitjes en versgemalen peper. Eventueel kun je nog wat zout toevoegen.