Risotto is een klassiek Italiaans gerecht dat bestaat uit kortkorrelige rijst. Dit wordt gekookt in een bouillon met verschillende ingrediënten. Het is makkelijk om te maken, maar heeft wel...
Lees meer
Deze winter heb ik mijn spullen gepakt en ben ik richting Zuid-Afrika vertrokken. De Nederlandse winter duurt mij namelijk veel te lang, dus laptop mee en hop: werken vanuit...
Lees meer
Afgelopen week heb ik gegeten bij SAAM restaurant, een nieuwe plek bij Ouderkerk aan de Amstel. De introductie was veelbelovend: een samenkomen van de Nederlandse en Zuid-Afrikaanse keuken, waar...
Lees meer
Ik weet het, we zijn nog volledig in de herfst. Er is nog kans op zon. Maar langzaamaan worden de dagen korter en wordt het buiten koud. Bij uitstek...
Lees meer
Als kookfanaat heb je goeie gear nodig. Niets ergers dan met botte messen werken of een irritante snijplank van 3 bij 5 centimeter. Liever héél veel pannen en goede...
Lees meer
Zoals het je misschien al opgevallen is, schrijf ik de laatste tijd vaker over wijn. Als je eten erg lekker vindt, is de stap naar lekkere wijnen vaak snel...
Lees meer