Review: Otto Volante in Amsterdam
17 april 2023
Afgelopen week at ik bij hidden gem Otto Volante, wat achtbaan betekent in het Italiaans. Niet zo gek gekozen, de gerechten nemen je smaakpapillen alle kanten op. De bistro...
Lees meer
CATEGORIE: Geen categorie
Welke kruidenmixen wil je altijd in huis hebben?
13 april 2023
Mijn keukenkast zit bomvol kruiden. Letterlijk. Toen ik laatst een lijstje moest maken van m’n top 3 specerijen, raakte ik in paniek (na lang wikken en wegen: kaneel, komijn,...
Lees meer
Zo maak je een fantastische risotto!
4 februari 2023
Risotto is een klassiek Italiaans gerecht dat bestaat uit kortkorrelige rijst. Dit wordt gekookt in een bouillon met verschillende ingrediënten. Het is makkelijk om te maken, maar heeft wel...
Lees meer
De Grote Hamersma wijncursus Zuid-Afrika & Bellingham
9 januari 2023
Deze winter heb ik mijn spullen gepakt en ben ik richting Zuid-Afrika vertrokken. De Nederlandse winter duurt mij namelijk veel te lang, dus laptop mee en hop: werken vanuit...
Lees meer
Review: SAAM restaurant in Amsterdam
22 november 2022
Afgelopen week heb ik gegeten bij SAAM restaurant, een nieuwe plek bij Ouderkerk aan de Amstel. De introductie was veelbelovend: een samenkomen van de Nederlandse en Zuid-Afrikaanse keuken, waar...
Lees meer
Fijne, rode wijnen bij koud weer
19 oktober 2022
Ik weet het, we zijn nog volledig in de herfst. Er is nog kans op zon. Maar langzaamaan worden de dagen korter en wordt het buiten koud. Bij uitstek...
Lees meer