Tiradito met tijgermelk van ají amarillo
22 juni 2023
Als je weinig tijd hebt, maar wel indruk wilt maken, dan is tiradito met tijgermelk helemaal je ding. Je kunt voor tiradito meerdere soorten vis gebruiken zoals corvina, hamachi...
Lees meer
CATEGORIE: VOORGERECHTEN
Crispy polenta met koningsboleten
21 november 2022
Dit is echt een heel lekker voorgerecht wat er ook nog eens chique uitziet. De structuur van de crispy polenta en dan de vlezigheid van de koningsboleten: heel erg...
Lees meer
Gamba’s met pastis – geflambeerd
22 september 2021
Altijd als ik over de markt struin, kan ik het niet laten om een paar lekkere gamba’s te kopen. Heerlijk door je curry, pasta of natuurlijk als voorgerecht an...
Lees meer
Toast met camembert en geroosterde asperges
28 maart 2021
Ik kan eeuwig van kaas blijven eten, vooral de echte stinkerds zoals een Saint Agur (alleen maar liefde voor deze kaas) of een goeie camembert maken mij hysterisch gelukkig....
Lees meer
Pompoensoep van geroosterde kabocha
30 oktober 2020
Kabocha (ook wel Japanse pompoen genoemd) is een middelgrote groene pompoen en leent zich erg goed voor een romige pompoensoep of Indiase curry. De pompoen is namelijk vrij zoet:...
Lees meer
Winterse salade met pompoen en gorgonzola
9 december 2019
Salades in de winter: meestal ben ik er niet zo’n fan van. Deze versie met geroosterde pompoen en gorgonzola maakte ik echter laatst van restjes uit de ijskast. Sindsdien...
Lees meer