Boerenkoolsalade

De top 5 lekkerste salade recepten

Als je me al volgt op instagram, dan weet je dat ik best graag een blaadje sla prik. Oké misschien is dat understatement. Ik ben verzot op het maken van salades. Niet per se omdat ik zo gefocust ben op de getallen van de weegschaal, maar omdat je met een salade altijd een andere kant op kan. Je kunt ‘m warm of koud serveren, met of zonder vlees en nog tientallen andere opties. Kortom, de ene salade hoeft de andere niet te zijn! Want hoe saai is het om je recepten-repertoire steeds te herhalen? Bóring!

Hierbij dus mijn top 5 salade recepten!

  1. Panzanella
    Oh my god, deze Italiaanse salade is de hemel op aarde. Vooral als je de tomaatjes uit het seizoen gaat gebruiken (nog even wachten op warmere temperaturen dus). Het oude geroosterde brood maakt de salade echt het einde!
    IMG_5032
  2. Boerenkoolsalade
    Lekker winters; een boerenkoolsalade met gegrilde stukjes rookworst. Een kleine twist op onze welbekende Hollandse stamp. Ook ben ik gek op de gewokte boerenkool, het wordt zo lekker knapperig en een tikkeltje bitter. Het bittertje wordt overigens weer goed in balans gebracht door de groene en zoete druiven.
    Boerenkoolsalade
  3. Quinoa salade met bietjes
    Ultra gezond én lekker. Ook de kleur van de quinoa vind ik wel catchy. 
    Perfect als je het wat rustiger aan moet doen qua calorieën (in verband met een vakantie waar je een bikini aan moet oid).
    quinoasalade met bietjes
  4. Rijstnoedelsalade met satésaus
    Satésaus OP JE SALADE. Ik geloof niet dat ik hier woorden aan toe hoef te voegen. Foodporn to the max als je het mij vraagt.
    Rijstnoedelsalade met satésaus

  5. Sinaasappelsalade
    Okay op de foto is het geen onwijze knapperd, maar dat zegt helemaal niets over de smaak. Twee jaar geleden ontdekte ik hoe lekker de combinatie sinaasappel en chilipepertjes zijn in een salade. Daarom kan de sinaasappelsalade niet ontbreken in de lijst!
    PS: zorg wel dat je een hele goede buffelmozzarella gebruikt.
    IMG_4384

 

Ik ben heel benieuwd wat jouw favoriete salades zijn!! Tips kun je altijd achterlaten op de Facebookpagina of op BeninesKitchen. Heel veel plezier met opeten!

Liefs – X

Geef een reactie