Crudo van zeebaars met sinaasappel
Oh, ik zit hélemaal in m’n crudo fase. Je kunt het eigenlijk nauwelijks koken noemen, het is zo makkelijk. Bij een crudo speelt de kwaliteit van de vis echt...
Oh, ik zit hélemaal in m’n crudo fase. Je kunt het eigenlijk nauwelijks koken noemen, het is zo makkelijk. Bij een crudo speelt de kwaliteit van de vis echt...
Niets brengt de zomer meer in huis als deze heerlijk luchtige citroen ricotta cake met knapperige pistachenoten. Stel je een zachte cake voor met de romigheid van ricotta, perfect...
Het is altijd een klein werkje, maar wat een feest als er dan eindelijk scones op de ontbijttafel staan. Heerlijk om je dag mee te beginnen of voor tijdens...
Ik ben verslaafd aan pistachenootjes. Zo eet ik het liefst áltijd pistache ijs (booooring) en gebruik ik ze erg graag als topping of eet ik ze los. Maar door...
Zo makkelijk, maar toch één van mijn favorieten. Flespompoen uit de oven is altijd lekker zoet na het roosteren en daarom goed te combineren met allemaal gerechtjes. Daarnaast is...
Deze maand mocht ik een paar dagen in het heerlijke Hotel Fameli verblijven, in het dorpje Valdaora middenin de Dolomieten. Hotel Fameli wordt gerund door de Gasser familie en...
Laab Gai, of soms ook wel Larb of Laap Gai genoemd, is een salade die oorspronkelijk uit Laos en Noordoost Thailand komt. Laab Gai is gemaakt van kipgehakt (Gai...
Dit recept maakte ik afgelopen winter toen ik twee maanden in Kaapstad zat. In Zuid-Afrika wordt er flink gebraaid, dus gooide ik wat overgebleven (hele) aubergines op het vuur...