De lekkerste spruitjes maak je zo

Veel kinderen – en volwassenen trouwens ook – vinden spruitjes niet echt lekker. Naar mijn mening komt het omdat je de spruitjes dan te bitter bereidt. Of omdat je een spruitjes-trauma hebt opgelopen in je jeugd. Either way, ik heb een manier gevonden waarop je de spruiten nu een stuk beter maakt. Dus, de lekkerste spruitjes maak je zo!

Tip 1: koop niet te grote spruiten. Want hoe kleiner, hoe minder bitter. Tip 2: doe ze in de oven, dan wordt het heerlijk knapperig!

Wat heb je nodig voor spruitjes als bijgerecht – 2 personen

• 250 gram spruitjes
• 100 gram flower sprouts (kruising tussen spruitjes en boerenkool)
• 1 theelepel korianderzaad
• 1 theelepel komijnzaad
• 30 ml olie
• 30 gram pistachenootjes

De lekkerste spruitjes maak je zo

Verwarm de oven voor op 180 graden. Was de spruitjes en maak ze schoon.

Halveer de spruiten vervolgens en doe ze in een ovenschotel. Was dan de flower sprouts en doe ze bij de spruitjes.

Zet vervolgens een koekenpan op het vuur en bak hierin de korianderzaad en komijnzaad op gedurende 3 minuten. Doe het daarna in een vijzel en maal het fijn. Strooi de kruiden over de spruitjes en flower sprouts en doe ook de olie en een flinke snuf zout erbij. Meng met een lepel alles goed door elkaar en zet de ovenschotel 30 minuten in de oven. Roer halverwege om.

Dien de spruitjes op met de fijngehakte pistachenoten.

En? vind je het lekker zo?