luchtige chocoladetaart

Luchtige en makkelijke chocoladetaart

Dit recept voor chocoladetaart is luchtig, makkelijk en afkomstig uit het kookboek ‘Bakken zonder gluten’ van Emmelou Green, ook wel bekend van haar site bakersandfakers. De chocoladetaart bevat maar 4 ingrediënten en schuif je binnen een mum van tijd de oven in. Ben heel benieuwd wat jullie van het recept vinden, laten jullie het me weten?

 

Ingrediënten voor een luchtige en makkelijke chocoladetaart

Voor de taart

  • 80 g roomboter
  • 6 eieren, gesplitst
  • 225 g pure- chocoladedruppels
  • 100 g fijne witte suiker
  • een snufje zout

 

Voor de afwerking

  • cacao

 

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140°C. Bekleed een hoge springvorm van zo’n 22 centimeter doorsnede met bakpapier of vet hem goed in met boter.

Smelt de chocolade met de boter au bain-marie. Splits de eieren en klop de eiwitten samen met de suiker mooi stijf. Meng de dooiers en het zout door de ondertussen afgekoelde chocoladesaus en spatel er de opgeklopte eiwitten en suiker door. Bewaar zoveel mogelijk lucht en mix het beslag zeker niet te veel door.

Bak de taart zo’n 45 minuten in het midden van de oven. Zodra de randen dreigen te scheuren, is de taart goed. Laat de taart helemaal afkoelen voordat je de springvorm verwijdert.

Zeef vlak voor het serveren nog wat cacao op de bovenkant.

 

Liever een chocolade ganache taart? Vind het recept hier!

luchtige chocoladetaart

Geplaatst in: DESSERTS & TAARTJES

Geef een reactie