Pure chocolademousse op z’n Siciliaans
Eigenlijk heb ik geen idee of ze deze pure chocolademousse op deze manier in Sicilië maken. Maar met lokale producten zoals Marsala uit West-Sicilië en pistachenoten uit het dorpje...
Eigenlijk heb ik geen idee of ze deze pure chocolademousse op deze manier in Sicilië maken. Maar met lokale producten zoals Marsala uit West-Sicilië en pistachenoten uit het dorpje...
Er zijn weinig woorden voor nodig om mensen te motiveren om deze tosti met gruyère te maken, de foto zegt in de meeste gevallen genoeg. Want zeker nu het...
Dit recept voor zabaglione – of op z’n Frans sabayon – is een toetje waar je jezelf echt op moet trakteren. Het heeft een diepe smaak door de Marsala,...
Kabocha (ook wel Japanse pompoen genoemd) is een middelgrote groene pompoen en leent zich erg goed voor een romige pompoensoep of Indiase curry. De pompoen is namelijk vrij zoet:...
Er staan al behoorlijk wat brownierecepten op mijn site, maar je kunt er nooit genoeg hebben. Daarom dit “ik-laat-je-kwijlen” recept voor flaky brownies, je weet wel, als het bovenste...
De pão de queijo komt uit Brazilië en betekent letterlijk kaasbroodje. Ik kwam de broodjes tegen op mijn reis naar Rio de Janeiro, waar ze in elke bakker of...
Sicilië, het eiland van granita, pistachenoten, cannoli en arancini. Op culinair gebied is het echt een feestje om naartoe te gaan, de meest simpele restaurants kunnen heerlijke pasta’s bereiden....
Ik ben dol op galettes. Inmiddels heb ik er dan ook een hele rits gemaakt, zoals deze woest lekkere met nectarine en bramen. Vandaag ging ik aan de slag...