Glutenvrije pepernoten cheesecake
30 November 2018
De pepernoten liggen al maanden in de schappen, dus grote kans dat je er al volledig op bent uitgekeken. Echter ikzelf heb nog geen pepernoot gegeten, niet per se...
Koken met producten uit de Alto Adige
28 November 2018
Afgelopen week was ik bij een kookworkshop in een prachtige kookstudio in hartje Amsterdam om te koken met diverse streekproducten uit Alto Adige. Begin november was ik al afgereisd...
Walnotencake met peer
24 November 2018
Misschien is dit wel één van de lekkerste cakes die ik ooit gebakken heb. Ik bracht de walnotencake met peer de volgende dag naar kantoor en deze was in...
Tataki van rund met ponzusaus
21 November 2018
Dit recept wilde ik al veel te lang maken: tataki van rund met ponzusaus. Je kunt voor de tataki gewone biefstuk gebruiken, maar ik vind dat de flat iron steak...
Een wijnreis naar de Alto Adige
18 November 2018
Begin november was ik uitgenodigd om twee dagen naar Alto Adige te komen (ook wel Zuid-Tirol genoemd en dat ligt in Noord-Italië, lekker makkelijk haha) om producten uit de...
Gestoofde kalfswangen
15 November 2018
Ik maakte voor het eerst kennis met gestoofde kalfswangen in San Sebastián. Wauw. Het vlees was zo ontzettend goed van smaak, een soort subtiele versie van draadjesvlees. Voor mij...
Heerlijke chocolademousse met olijfolie
4 November 2018
Chocolademousse is het ultieme toetje voor mij. Lekker ‘s avonds op de bank wegkruipen met een veel te grote portie van deze heerlijke chocolademousse met olijfolie. Door er olijfolie...
Flammkuchen met geitenkaas en granaatappelpitjes
31 Oktober 2018
In de categorie makkelijke borrelhapjes die wel verrassend smaken; presenteer ik de flammkuchen met geitenkaas en granaatappelpitjes. Het kost je ontzettend weinig tijd (heerlijk, want come on het is een...
