Recept voor clafoutis met bramen

Vandaag een waanzinnig fijn receptje voor clafoutis met bramen. Clafoutis is sowieso een fijne keuze; deze Franse taart is niet te zoet en superzacht van binnen. Hij doet ’t goed als dessert (want: niet te machtig) maar kan ook prima bij de koffie.

Ik heb dit recept gemaakt met mijn awesome Magimix Cook Expert. Dit klinkt nu als een verkoop-riedeltje ten top, maar na een jaar dit apparaat gebruikt te hebben ben ik echt fan van zijn kracht en de veelzijdigheid.

Overigens, als je geen Magimix Expert hebt, kun je dit recept alsnog maken. Gebruik dan een mixer.

Wat heb je nodig?

• klein klontje boter
• 60 gram glutenvrije bloem
• 1/2 tl bakpoeder
• 60 gram suiker
• snuf zout
• 1 tl vanille-extract
• 3 eieren
• 300 ml melk
• 150 gram bramen

Hoe maak je clafoutis met bramen?

Verwarm de oven voor op 175 graden.

Neem een dichte taartvorm (bij een normale sijpelt het beslag door de onderkant van de taartvorm!) of een ovenschaal met ongeveer een diameter van 20 centimeter. Vet deze in met boter.

Zet de rvs-kom op de Magimix machine en doe alle ingrediënten hierin, behalve de bramen. Gebruik het EXPERT-programma en stel het in op 1 minuut/snelheid 8 (zonder verwarmen).

Giet het beslag in de taartvorm of ovenschaal. Halveer de gewassen bramen en verdeel over het beslag en schuif vorm voor 50 minuten in de oven. Doe halverwege een vel aluminiumfolie erover om een diepbruine kleur te voorkomen.

Haal de clafoutis met bramen uit de oven en laat kort afkoelen voordat je het serveert. Eventueel met wat poedersuiker!

Benieuwd naar een ander recept wat je met de Magimix Cook Expert kunt maken? Kijk dan eens naar deze lekkere feta dip met macadamia.