Dit is mijn lievelingscrostini. Ik maak ‘m al zeker 7 jaar, en nog steeds verveelt ‘ie me niet. Al mijn vrienden kennen de crostini met aubergine en munt al, en maken het ook weer voor hun vrienden. Het is dus echt een allemansvriend. Wil je graag twee soorten crostini’s op tafel zetten? Denk dan aan…
Lees meer
Ik kan eeuwig van kaas blijven eten, vooral de echte stinkerds zoals een Saint Agur (alleen maar liefde voor deze kaas) of een goeie camembert maken mij hysterisch gelukkig. Deze toast met camembert is een ode aan deze Franse kaas. Het balanceert goed met de enigszins knapperige asperges en de krokante hazelnoten. Dit is next…
Lees meer
Als je me volgt op deze blog, zie je dat ik redelijk verslaafd ben aan crostini’s en bruschetta’s. Ik ken dan ook bijna geen gezelliger borrelhapje verzinnen dat leuk is om te delen met vrienden. Daarnaast kun je eindeloos variëren met smaken en ingrediënten; perfect om je fantasie op los te laten dus. Deze keer…
Lees meer
Ik houd van hapjes. Hapjes houden van mij. Het liefst sta ik de hele dag in het weekend kleine bites te maken met allerlei smaakcombinaties. Misschien had ik in een tapas-land moeten wonen à la Spanje… in ieder geval, dit resulteert aan het einde van de dag in een koken waar de pleuris is uitgebroken en waar…
Lees meer