Als het weer warmer wordt, vind ik een visje uit de oven het meest perfecte avondmaal samen met een frisse salade. Waar ik een paar jaar geleden me nog het apelazerus schrok wanneer een vis met oog en al naar me zat te staren, kan ik nu netjes een vis fileren zonder dat mensen denken dat er…
Lees meer
Soep is geen rocket science. Sterker nog, er zijn maar weinig mensen die een soep echt kunnen verknallen. Het is echter wel een uitdaging om een soep overdenderend (is geen bestaand woord; klinkt wel leuk) lekker te maken, en dat ligt ‘m eigenlijk in het specerijen gebruik. Deze pittige wortelsoep is heus niet moeilijk; wel woest pittig. Dus als je…
Lees meer
Jawel, een nieuwe week = een nieuwe salade. Vandaag staat de spinaziesalade met gemarineerde bloemkool centraal. Sinds deze winter is de gemarineerde bloemkool echt mijn favourite om overal bij te eten! Perfect als borrelhapje, als bijgerecht of nu dus in de salade. Daarnaast zijn spinazie en bloemkool ook übergezond; dus je hebt je dagelijkse portie vitamientjes gelijk…
Lees meer
Kip is denk ik het stukje vlees waar je het meest mee kunt variëren (oh god, hoor je nu ook meteen het deuntje “Kip het meest veelzijdige stukje vlees!”). Uit de oven is een van mijn lievelingsvarianten, vooral omdat het zo goed bij je mood kan passen. Haar in een knot, joggingsbroek aan, en je…
Lees meer