Wellicht een beetje gekke combinatie op het oog, de combinatie van biefstuk met bieten hummus, maar in de praktijk was het meer een geval van ik-lik-m’n-vingers-erbij-af gerechtje. En daarnaast ook gruwelijk makkelijk; de bieten hummus is easypeasy klaar te maken en kan ook eerder op de dag. Mooi biefstukje erbij, glaasje rode wijn en je bent…
Lees meer
Een kort receptje hoe je een heerlijke bieten hummus kan maken binnen no-time! Lekker om mee te dippen, zoals met wat crudité of met pita broodjes. Wat heb je nodig? 2 grote voorgekookte bieten 400 gram kikkererwten uit blik 3 el olijfolie 2 el tahini 1 tl komijnpoeder 2 tenen knoflook 1/2 citroen peper en zout…
Lees meer
In Amsterdam kent iedereen ‘m; de mango hummus van de Ten Katemarkt. Deze hummus is beroemder dan menig Bekende Nederlander en heeft een ijzersterke mond-op-mond reclame. Sinds ik hun mango hummus geproefd heb, ben ik als een dolle smaakcombinaties in mijn hoofd aan het formuleren. Al – pak ‘m beet – een maand of vijf. De uitvoering was echter keer…
Lees meer