Het was een doordeweekse avond, een uur of zes. Ik móest en zou pasta met ‘Nduja eten. Maar, waar haal je dit product precies? Dat is dus nog lang niet zo makkelijk, omdat supermarkten geen ‘Nduja verkopen. Alleen Italiaanse delicatessen zaken. En die sluiten vroeg. Lang verhaal kort: ik at die avond geen pasta met…
Lees meer
Ik kan niet geloven dat mijn favoriete gerecht nog niet op deze blog staat; shame on me! Spaghetti bolognese is comfort food in hoofdletters, en ik maak het dan ook het liefste in het weekend (ongeveer elke drie weken). Schenk tijdens het koken voor jezelf lekker een wijntje in, terwijl het huis zich met fantastische…
Lees meer
Spaghetti vongole is voor mij de ultieme comfort food. Lekker met vrienden een flesje witte wijn opentrekken, grote pan pasta op tafel en lullen over actuele onzin. Normaal eet ik deze pasta graag in mijn favo tentje; de Spaghetteria in Amsterdam (voor de lezers uit Utrecht, sinds kort ook daar), omdat daar zo’n gezellige sfeer…
Lees meer
Iedereen kent de klassieke pesto met basilicum. Ik ben er gek op en combineer het met alles; smeer het op broodjes, dip mijn groenten erin en doe het op vlees en vis. Oja, en door de spaghetti natuurlijk. Duh. Aangezien je eigenlijk van heel veel dingen pesto kan maken, wilde ik deze keer een try-out…
Lees meer
Sinds deze week ben ik fan van courgetti. Ik vond het eerst maar stom, dat gezonde gedoe in plaats van een heerlijke spaghetti.. hoezo? Totáál respectloos naar de Italiaanse keuken. Er komt een grote MAAR. Het is best wel heel lekker. En niet geheel onbelangrijk; licht verteerbaar. Oké dan, en het is gezond. Je moet…
Lees meer