Het maken van dit recept ging een beetje gek. Ik wist dat ik Midden-Oosterse kruiden wilde gebruiken, maar had ook zin om te experimenteren. Iets wat ik nog nooit eerder had gemaakt. Het resultaat is een heerlijk zachte, pittige lamsschenkel met smaken uit het Midden-Oosten. Ik zeg het je: dit wil je. Heus. Zoek je…
Lees meer
Wanneer de temperaturen in de blauwe cijfertjes komen, heb ik extra veel zin in stamppot, stevige soepen en stoofvlees. Schenk er een robuuste rode wijn bij en ik ben een gelukkig mens. Dit recept voor Italiaans stoofvlees heeft even wat uurtjes nodig om heerlijk mals te worden en is daardoor misschien meer een weekendgerecht. Bereid…
Lees meer
Wanneer het koud is, houd ik van cozy gerechten zoals ovenschotels en stoofpotten. De standaard Hollandse gerechten mogen dan zeker niet ontbreken, maar een curry stoofpotje vond ik ook wel erg lekker om eens een keer uit te proberen. Daarbij heb ik ook wat bloemkoolroosjes gemarineerd en in de oven gedaan; echt waanzinnig!! Zo lekker, dat…
Lees meer