Soep is geen rocket science. Sterker nog, er zijn maar weinig mensen die een soep echt kunnen verknallen. Het is echter wel een uitdaging om een soep overdenderend (is geen bestaand woord; klinkt wel leuk) lekker te maken, en dat ligt ‘m eigenlijk in het specerijen gebruik. Deze pittige wortelsoep is heus niet moeilijk; wel woest pittig. Dus als je…
Lees meer
Het is werkelijk een wonder dat ik langzaam niet oranje aan het kleuren ben, met de hoeveelheden pompoen die er bij mij thuis doorheen gaan. Pompoen is natuurlijk het ultieme herfstproduct, door de warme en zoete smaak past het goed bij de koudere dagen. Daarnaast vind ik het zo leuk dat je er meerdere kanten…
Lees meer
De dagen worden korter, natter en kouder. Winter is coming! De eerste dikke truien zijn reeds aangeschaft en als een malloot ben ik thee en soep aan het drinken; mijn vooruitzicht voor de komende maanden. Ikzelf ben een grote fan van vullende soepen zoals deze zoete aardappelsoep. Door de neutrale basissmaken kan je met toegevoegde ingrediënten meerdere…
Lees meer