Toast met camembert

Toast met camembert en geroosterde asperges

Ik kan eeuwig van kaas blijven eten, vooral de echte stinkerds zoals een Saint Agur (alleen maar liefde voor deze kaas) of een goeie camembert maken mij hysterisch gelukkig. Deze toast met camembert is een ode aan deze Franse kaas. Het balanceert goed met de enigszins knapperige asperges en de krokante hazelnoten. Dit is next level lunchen!

Op zoek naar een ander lekker lunchgerecht? Maak deze falafel met pitabroodjes de volgende keer!

Wat heb je nodig voor 2 stuks?

  • 2 sneden brood (glutenvrij)
  • 100 gram aspergetips
  • 140 gram goeie camembert van je lokale kaasboer
  • 15 gram hazelnoten
  • 1,5 el honing
  • een snuf grof zeezout en versgemalen peper

Hoe maak je de toast met camembert?

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Neem een bakplaat en leg hier een vel bakpapier overheen. Leg het brood aan een kant van het bakpapier en doe er een beetje olijfolie overheen.

Was de aspergetips en snijd een halve centimeter van de onderzijde. Leg ze op de andere helft van het bakpapier en doe ook hier wat olijfolie overheen.

Schuif in de oven en rooster 6 minuten. Snijd ondertussen plakken van de camembert. Draai dan de sneden brood om en leg de camembert op de bovenkant, schuif terug in de oven en rooster nog eens 8 minuten.

Rooster nu de hazelnoten kort in een pan. Als ze lichtbruin zijn haal je ze uit de pan en hak je ze grof.

Haal de bakplaat uit de oven. Leg de aspergetips op de toast met camembert en giet hier de honing overheen. Eindig met peper, zout en de grof gehakte hazelnoten.

Toast met camembert en asperges

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *