Tosti met gruyère

Tosti met gruyère en gekarameliseerde ui

Er zijn weinig woorden voor nodig om mensen te motiveren om deze tosti met gruyère te maken, de foto zegt in de meeste gevallen genoeg. Want zeker nu het weer koud wordt, houd ik van zware, kazige gerechten en deze tosti maakt alles waar. Wanneer ga jij ‘m maken?

Wat heb je nodig voor een tosti met gruyère en gekarameliseerde ui?

  • 1 kleine rode ui
  • een klontje boter
  • 1/2 el suiker
  • 1/2 el balsamico
  • 2 boterhammen
  • 60 gram gruyère
  • 1 takje verse rozemarijn
  • 1 el grove mosterd om bij te serveren

De bereiding van je tosti

Snijd de rode ui in ringen. Zet een pan op het vuur met een klontje boter erin, smelt de boter en doe de uienringen erbij. Voeg ook suiker en balsamico toe, laat dit een kwartier op zacht vuur bakken.

Beleg je boterhammen ruim met gruyère. Hak de rozemarijn fijn en doe die er ook bij. Haal vervolgens de rode ui uit de pan en leg de uienringen tussen de sneden brood.

Doe een klont boter in de pan en bak de tosti goudbruin aan beide kanten. Wanneer je de tosti omdraait, kun je nog een beetje geraspte gruyère op de bovenkant van de tosti doen. Doe er een deksel op en bak nog enkele minuten zodat ook de bovenste laag met kaas gaat smelten. Snijd de tosti in tweeën, en serveer het met een dikke klodder grove mosterd. Het resultaat is een fantastisch lekkere tosti met gruyère.

Tosti met gruyère

Benieuwd naar andere tosti show-stoppers? Dan wil je misschien de ultieme croque-madame wel proberen. Woest lekker, ik beloof het je.

De ultieme croque madame

Geef een reactie